Мята (от латинского «mentha») – трава семейства яснотковые с

богатым содержанием ментола.

Название «Мята» произошло от имени богини горы Менте в

Элиде – Минфы (Минты). Минфа была возлюбленной бога

подземного царства Аида (Гедеса). Персефона, супруга Аида,

превратила Менту в растение – душистую мяту.

Перекоп, бежава, драголюб - все это народные названия мяты.

Мята – одно из древнейших пряно-ароматических растений.

Первое упоминание о мяте зафиксировано в 1119 году в

Евангелии от Матфея.

На Руси мяту постоянно хранили в доме и сараях – это

защищало от нечистой силы. Ходило поверье, что если дать

мяту разругавшейся паре, то они помирятся, потому что мята –

это символ любви, мира и гармонии в доме.

Мята высоко ценилась в Древней Греции и Риме. В Риме

считалось, что мятный запах поднимает настроение и

способствует оживленной застольной беседе, поэтому

пиршенственные залы обрызгивали мятной водой, столы

натирали мятными листьями, а гостям предлагали венки из

мяты. Считалось, что аромат мяты возбуждает работу мысли,

поэтому римский историк Плиний Старший постоянно носил

на голове венок из свежей зелени мяты, рекомендуя делать это

и своим ученикам. Этот обычай дожил до средних веков.

Узнать мяту легко: простые или ветвистые стебли; листья –

супротивные, яйцевидно-ланцетные. В естественных условиях

мята достигает высоты от 10 до 45 см.

Главная ценность мяты заключается в содержании в ней

ментола, а так же эфирных масел и терпенов.

В природе существует 33 вида мяты. Самый

распространенный ее вид в нашей стране - мята перечная,

которая, в свою очередь, делится на три вида - английская

мята, благородная мята и чайная мята.

Из мяты получается великолепный мед. Мед, собранный

пчелами с цветков мяты, янтарный, приятного вкуса,

ароматный, чуть холодящий.

Хранить мяту просто: в свежем и влажном виде ее следует

завернуть в марлю или полиэтиленовый пакет и положить в

холодильник. Мята целую неделю будет радовать Вас

благоухающими зелеными листочками. В сушеном виде мята

годна для употребления в течение двух лет.

Свежие листочки мяты являются одним из основных

ингредиентов самого популярного коктейля в мире - мохито.